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糾正真空預冷機廠家紿你的錯誤理

來源:發布時間:2019-12-26536 次瀏覽

1:個錯誤理解:

我要用更好的壓縮機,用大的壓縮機這樣降溫就快了。錯、錯、錯!真空預冷機的降溫手段是:抽!壓縮機能抽空氣嗎?不能!兄弟啊,知道嗎?別聽業務說我壓縮機是哪國哪國造的,雖然貴但降溫多快,多快,哪是吹,滿嘴瞎吹。真空預冷機壓縮機是來給機組降溫的,壓根就不會往真空槽里打冷。壓縮機能把機組的溫度降下來就可以了,不需要花大代價去買大匹數,大品牌。當然還是不能用太差的,因為太差的故障率高也是影響機組降溫的。

2:第二個錯誤理解:

真空預冷機就是用來抽水的?錯、錯、錯!某君可能會哭笑不得吧!真空預冷機,抽的不是空氣嗎?怎么變成抽水機了?下雨天剛采收回來的蔬采表面布滿水珠進真空預冷機后出來就干的跟睛天呆收的一樣。這想法大部分在我國西北地區,這部分地區客戶要么沒用過真空預冷令機,要么用了質量較差的真空預冷機又不知道好的真空預冷機是怎么樣的。真空預冷機的更大功能就是快速降溫。它的吸水功能并沒有這么強大。再說有的菜是不能失水過多,如果抽水這么厲害論斤的菜不就損失大了。哪么怎么樣讓真空預冷機想多抽水就多抽水,想少抽水就少抽水呢?這個就要從真空預冷機的原理下手了。當然把滿是水珠的菜表面水完全抽干真空預冷令機的抽水功能還沒這么強大,抽走表面60%左右還是能做到的。要怎么做呢?正常的真空預冷機是有多抽水這個程序的,大家在使用的時候只要選這個程序開關就可以了。(當然真空預冷機廠家國內目前只有一家能做到比較好的抽水程序,其它個別有這程序的也只是擺設)真正可以提高水份的抽走量,又不致于溫度降到太低凍傷蔬菜,這個道理說起來有點話長。

3:第三個錯誤理解是:

真空預冷機的使用范圍。有的人說真空預冷機只能用于蔬菜。有的人說真空預冷令機蔬菜水果都適用。錯、錯、全錯!

現在是五花八門什么說法都有,這個還是因為國內對真空預冷機了解的人太少,而被誤的人倒是不少!(國內的真空預冷令機工廠業務只要能成單什么話都敢說,國內的小企業仿造真空預冷機什么材料都敢用,你說要用來做什么他們都說可以,反正過幾年不行了關了再重起名字重開又可以賺一次)

理解真空預冷機的使用范圍還是要從原理上理解就是∵抽!抽的是什么呢?是空氣,是熱量!什么樣的東西利于抽空氣,真空預冷機就適用于什么樣的產品。葉菜為什么效果好呢?因為葉菜葉面布滿毛孔,體積又薄,這樣菜體內的熱量很容易就從毛孔里抽出來了。所以葉菜就宜買的當然賺錢也會便宜賺。為什么呢?你會說我的真空箱也沒吸爆啊!早年就有真空槽受不了真空的壓力吸爆甚致傷人的報道。但現在真空預冷機廠家也聰明了,把真空少抽一些,機器錢又省了不說,真空槽永遠也抽不爆了!

4:第四個錯誤的理解是:

真空預冷令機能用就行。這一類客戶比較容易上當。因為這一類客戶往往貪圖便宜。但孰不知便宜沒好貨,不賺錢工廠是不會做的。(當然因為沒用過好的真空預冷機就算用的是差的可能自已也覺得挺滿意)

國內真空預冷令機工廠現在是小企業拼價格,大企業拼質量。小企業多低的價格都可以做壓縮機、真空泵可以用進口的,也可以用山寨進口的,還可以用完全國產的客戶有幾個能認識呢?更何況那些膨脹閥啊,電氣開關啊,甚至電纜線啊隨便換一下就能省下不少錢。

有的客戶就會說啊,我這臺機便宜那么多還不是在用啊!對,跟車一樣幾萬是開車、幾十萬也是開車。但真空預冷機和車不同的是車是消耗品,而真空預冷機是用來賺錢的設備。你便效果好。這樣是不是就容易理解了呢?這樣你就不會疑問西紅柿能不能抽了,西瓜能不能抽了毛孔都沒有怎么抽呢?所以我們很容易就理解了。表皮光滑無毛孔的農產品是不能用真空預冷機的。象葡萄你就干萬別用,抽不好皮都吸軟了,抽完了也就壞完了。

哪么除了蔬菜還有哪些是能抽的呢?告訴你吧,桔子能抽。而且效果還很好。為什么呢?桔子效果好并不主要在降溫上。我們知道桔子放久了會干,也就是失水。失水的桔子除了重量輕了,皮也難剝,口感也酸。真空預冷后的桔子在抽真空后表面毛孔緊密了,水份被鎖在桔子體內,失重率大大降低。鎖水對桔子來說才是重點。另外還有我們沒想到的鮮豬肉,雞,鴨肉也是可以真空預冷令機。我這里是說的新鮮的哦!新鮮的肉類可以在果蔬真空預冷令機里預冷。熟肉就要在熟食真空預冷機里預冷了。

【果蔬真空預冷和熟食真空預冷機原理是一樣,但是實際機器是差別很大的。使用材料不一樣、熟食真空預冷機用材基本都是不銹鋼,而果蔬用的是碳鋼。機組也不一樣,熟食出爐-般都在80/90度左右溫差大,熟食熱量中含有大量油脂這也與蔬菜不同】

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